Handelsmand og Vinhandler i Viborg.
Efter Hans von der Hudes Død fortsatte Sønnen Vinforretningen; Stifmoderen havde i Forvaring en Kapital paa 100 Rdl., udsat i 1639 af Raadmand Mester Henrich Gladbechs Arvinger til Bestridelse af Udgifterne ved Graabrødre Kirkes Forsyning med Vin og Brød, men da Renten heraf ikke var tilstrækkelig til Formaalet, blev Herman von der Hude fritaget for at svare Skat til Kirken.7)
Helvig Hansdatter flyttede bort fra Gaarden i Nytorvgyde, før den ødelagdes ved Branden i 1667, og kom til at bo i Ejendommen paa den anden Side af Sct. Mogens Gade; denne brændte imidlertid ogsaa i 1667, og saa flyttede hun til Sct. Matthias Gade, nuværende Nr. 35; her døde hun i 1682.
Herman von der Hude var gift med Anne Blichfeld, en Datter af Magister Otto Christensen Blichfeld, Rektor i Randers og siden i Viborg (død 1625) og Ane Hansdatter Paludan. Han døde 1655; Enken drev en Tid Vinhandelen og giftede sig saa med Gæstgiver Anders Jensen Bigum, der overtog Gaarden paa det søndre Hjørne af Sct. Mogens Gade og Nytorvgyde.8)
I deres Hus opstod Branden den 18. April 1667. Pigen havde med Lyng tændt under Kedlen i Bryggerset, og da hun en Tid blev kaldt bort fra sit Arbejde, løb Ilden ud over Gulvet og fik fat i en stor Bunke af den farlige Brændsel; hurtigt stod denne i lys Lue, Ejendommen brændte, og Ilden bredte sig til Nabohusene. En stor Del Bygninger i Kvarteret mellem Nytorv, Sct. Mogens Gade og Domkirkepladsen ødelagdes. Graabrødre Kirke begyndte brænde, men her lykkedes det hurtigt at faa Bugt med Ilden.9)
Herman von der Hude og Anne Blichfeld havde foruden den forannævnte Søn Hans (eller Jens) følgende Børn: Kirsten, Sidsel og Anna.10).
Om Sønnen vides ikke mere, end det, Hans Bødker har skrevet i sin Tilføjelse til Graabrødre Kirkes Regnskabsbog, og Kirsten kendes slet ikke.
Sidsel Hermansdatter blev gift med Claus Dam.