SOFIE CATHRINE VINTER (Jacobs grandtante) blev født i 1722 i Vejle, Hatting, Daugård [ Bryskesborg, nu Williamsborg ] som datter til Christen [ Jensen ] Vinter og Elisabeth [ Else ] Marie Jensdatter [ Husbond ], Sofie døde mellem 1758 og 1759, ca. 36 år gammel, i Ålborg, Hornum, Vokslev [ Pandum ].
Notat: Kilde: Knivsmedens Datter - En vanskelig Ane af Flemming Aagaard Winther
Sophie Cathrine Winther, f. 1722 på Bryskesborg, ( Nu williamsborg ) i Daugaard sogn, døbt 26 Oktober , død 1758 / 59 på Pandum i Vokslev sogn. ) 2sønner, 1 datter ). Gift 13 Februar 1750 i Bislev med forpagter af Pandum Andreas Sveistrup, født 3. August 1710 i Horsens, død 4. Januar 1778 på Pandum i Vokslev Sogn.
Skifte efter Faderen Christen Vinter
Christen Vinter, bedemand i Ålborg. 16.4.1762, fol.275.
[Enkemand efter Elisabeth Marie Jensdatter Husbond].
Afkald fra B:
1) Jens Vinter, præst i Haverslev og Bejstrup
2) Sofie Cathrine Vinter, død, var g.m. Andreas Svejstrup, forpagter på Pandum [i Vokslev sogn]. Børn, hvis navne ikke angives.
Afdøde døde 15.4.1761.